Si prega di avvisare il personale di sala in caso di allergie alimentari, la lista completa degli allergeni è a disposizione della clientela in formato cartaceo.
Coperto €2,50
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Brownies al cocco con caramello salato e peanut butter
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Cantabrica: pizza gourmet “Anima Madre” lievitazione 36 ore con stracciatella e acciughe del Mar Cantabrico
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Cappellacci artigianali “Pastificio Artusi” agli asparagi di Pernumia con salsa all’uovo e crema al pecorino
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Cavolo rosso fermentato
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Classic burger: il nostro bun con hamburger di Fassona piemontese 160g con insalata, pomodoro, bacon, cipolla caramellata e cheddar
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Cono gelato al sesamo con tartare di fassona piemontese, crema al parmigiano e frutti rossi
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Cotoletta di maiale iberico con patate al curry, cavolo viola fermentato e pomodorini confit
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Crostatina esotica: cremoso al cioccolato bianco e fava tonka su base frolla, frutta esotica e noci pecan
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Crostino Iberico: Paleta con Pan y Tomate
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Gnocchi con ragù di corte e carote viola
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Gourmet burger: il nostro bun con hamburger di Fassona piemontese 160g, pomodoro, mozzarella di bufala affumicata, crema d’uovo, pecorino Romano e guanciale croccante
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Guacamole e nachos
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Homemade croquetas con cotto alla brace e crema di carote
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Iberica: pizza gourmet “Anima Madre” lievitazione 36 ore con pomodoro, stracciatella e paleta iberica
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La tagliata: controfiletto di manzo irlandese Jack Òshea 200gr con verdure spadellate
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Nostra selezione di salumi e formaggi