Menù Capodanno alla carta
Coni al bamboo con salmone scottato, guacamole e maio all’aneto (2 pz)
Glutine, Uova
9.00
Taco croccante con battuta di fassona, tartufo nero e uovo marinato
Allergeni: uova, senape
11.00
Croquetas iberica de Bellota (4 pz)
Latticini, Glutine, Uova
12.00
Guacamole e nachos
Glutine, Sesamo
8.00
Hummus mediterraneo, capperi, olive, semi di sesamo, carote al curry e pane carasau
Glutine, Sesamo
8.00
Patatas bravas con salsa cheddar, sriracha e nduja
Latticini
9.00
Paleta iberica de Bellota con pan y tomate
Glutine
18.00
Cucina
Tagliolini al brasato di asado di manzo
Glutine, Uova, Latticini
14.00
Noodles di granchio blu
Allergeni: crostacei, soia, glutine
17.00
Carciofi au cafè de Paris (carciofo scottato, salsa alla senape, capperi, scalogno, vino bianco, panna, limone, curry)
Latticini, senape, solfiti, frutta a guscio
14.00
Filetto di branzino in salsa thay, cocco e carote baby
Allergeni: Frutti a guscio
22.00
Battuta di manzo, uovo marinato, senape, tartufo nero e pan brioche
Allergeni: Glutine, Latticini, Uova, Senape
22.00
Spiedini di picanha con salsa chimichurri, patate al rosmarino e puntarelle
Può contenere tracce di glutine
19.00
Cotechino, dahl di lenticchie ai profumi indiani, wasabi e purè
Allergeni: latticini, frutta a guscio
17.00
Contorni
Pak-choi spadellato
4.00
Patate al forno con rosmarino
4.00
Patate al forno con curry
4.00
Dolci
Panettone, salsa al cacao e zabaione
Allergeni: uova, latticini, glutine
7.00
Spuma calda al cioccolato, nocciole tostate, pere allo zafferano e gelato alla nocciola
Latticini, frutta a guscio
7.00
Cheesecake al frutto della passione e mango, crumble al cacao, spuma al cocco e lampone disidratato
Glutine, Latticini
7.00