La nostra proposta culinaria
HUMMUS di patata dolce e ceci, chipotle, olio e semi di sesamo nero, cipolla rossa al lime, papadum
Allergeni: sesamo
€9.00
Rust Guacamole: guacamole homemade con avocado, melograno e nachos sfiziosi
Non contiene allergeni
€10.00
Bao di mare: 2 bao con calamaro scottato, pesto di basilico e patate crunch
Allergeni: glutine, molluschi, frutta a guscio
€10.00
Patatas bravas con salsa cheddar, sriracha e nduja
Allergeni: latticini
€9.00
Tacos de tartare: 2 tacos croccanti con battuta di fassona, tartufo nero e uovo marinato alla soia
Allergeni: uova, senape, può contenere tracce di glutine
€12.00
CAPASANTA “PAELLA” GIAPPONESE: Capasanta scottata, crema di riso e zafferano, tobiko, polvere di alghe kombu e nori, lime
Allergeni: molluschi, sedano, soia
€4.00 al pezzo
Croquetas Iberica de Bellota: 4 crocchette fritte con cuore fondente e crudo de Bellota
Allergeni: latticini, glutine, uova
€12.00
Paleta Iberica de Bellota 100%: 80gr di spalla di maiale iberico da ghianda servito con pan y tomate fatto in casa
Allergeni: latticini, glutine, uova
18.00
Caponata di nonna Rosalba
Allergeni: sedano
9.00
CARDONCELLI YAKITORI STYLE: cardoncelli grigliati, salsa yakitori, maionese ai funghi shitake, katsuobushi
Allergeni: soia, uova, sesamo
€10.00
Portate principali:
Ravioli di pasta fresca, farcia di patate e bacon, ragù di seppie e acetosella
Allergeni: glutine, uova, sedano, molluschi
€18.00
Pad Thai: tagliatelle di riso con uova, verdure, gamberi, arachidi e lime
Allergeni: uova, pesce, crostacei, frutta a guscio, soia
€16.00
Polpo alla Gallega: polpo con patate, aioli, creme fraiche alla paprica e limone
Allergeni: molluschi, uova, latticini
€18.00
Pollo fritto marinato allo yogurt e tandoori con salsa raita
Allergeni: glutine, latticini
€16.00
Tartare bernese: Tartare di fassona 150gr, bernese al dragoncello, fiore di zucca in tempura, uovo marinato alla soia
Allergeni: uova, latte, solfiti
€22.00
Pulled pork sandwich: pane bun artigianale, pulled pork, coleslaw salad e salsa BBQ
(Aggiunta di patate al curry o fritte + 2€)
Allergeni: glutine, uova, latticini, senape, soia
€16.00
Double Smash Cheeseburger: pane bun artigianale con doppio hamburger di fassona piemontese 180 Gr, cheddar, pomodoro, insalata, ketchup
(Aggiunta di patate al curry o fritte + 2€)
Allergeni: glutine, latticini, uova
€18.00
Le carni:
Orecchia di elefante: costoletta di vitello alla milanese (500 Gr), pomodorini confit e zucchine asian style
Allergeni: uova, glutine
€40.00
GreenEgg’s Picanha: picanha cotta a bassa temperatura (300gr), pico de gallo, chimichurri
Allergeni: latticini
€25.00
I contorni:
Patate fritte
€5.00
Zucchine Asian Style
€6.00
Patate al curry
€6.00
I dolci:
Botànica: gelato al basilico e limone, meringa alla francese, infuso fresco alla lavanda e kuzu
Allergeni: uova
€8.00
Rust Pop Catalana: crema catalana alla fava tonka, passion fruit e lime
Allergeni: uova
€8.00
Churros (5 pz) con gelato al cioccolato artiginale
Allergeni: glutine, uova
€8.00
TORTINO di cuore morbido, arachidi sabbiate, gelato al caramello salato, sale maldon
Allergeni: uova, frutta secca
€9.00
Coperto
3.00