Take Away
Friggitelli con lime e mayo al chipotle
Uova
6.00
Hummus mediterraneo, capperi, olive, semi di sesamo, pomodorini confit e pane carasau
glutine, sesamo
8.00
Rust Guacamole: guacamole homemade con avocado, piselli, menta, germoglio di pisello e nachos sfiziosi
Non contiene allergeni
9.00
Patatas bravas con salsa cheddar, sriracha e nduja
Allergeni: latticini
9.00
Taco: tortilla croccante con battuta di fassona, tartufo nero e uovo marinato
Uova, senape, può contenere tracce di glutine
11.00
Croquetas Iberica de Bellota: 4 crocchette fritte con cuore fondente e crudo de Bellota
latticini, glutine, uova
12.00
Cucina
Avocado toast: pane integrale con guacamole di avocado e piselli, pomodorini confit, ovetto morbido e insalatina aromatica (*aggiunta di salmone +3€)
glutine, frutta a guscio, uova, *pesce
12.00
Huevos rancheros: uovo all’occhio di bue, salsa roja, fagioli neri e avocado
Uova
12.00
Burritos di asado di manzo, salsa roja, cheddar e fagioli neri
Glutine, latticini
12.00
Calamarata ai tre pomodorini bio
Glutine
13.00
Pad Thai: tagliatelle di riso con uova, verdure, gamberi, arachidi e lime
Uova, glutine, pesce, crostacei, frutta a guscio, soia
14.00
Salmone marinato al caffè e aneto, tzatziki, insalatine aromatiche e pan brioche
uova, pesce, glutine, latticini
17.00
Battuta di fassona, salsa tonnata, capperi fritti, tuorlo d’uovo marinato e pan brioches homemade
Glutine, Latticini, Uova, Senape, Pesce
20.00
Pollo fritto marinato allo yogurt e tandoori con salsa raita
Glutine, Latticini
16.00
Arrosticini di cavallo ”Macelleria Borgato”, friggitelli e chimichurri
Non contiene allergeni
16.00
Rust Burger: il nostro bun con hamburger di Fassona piemontese 160g con tzatziki, pomodoro, mayo al chipotle e cetrioli pickled
(*aggiunta di patate al forno +2€)
Glutine, senape, latticini, uova, solfiti
18.00
Contorni
Patate fritte
5.00
Pak-choi in salsa teriyaki
6.00
Patate al curry
6.00
Insalatina di Mizuna, erbe aromatiche con salsa Ponzu e Sesamo
6.00
Dolci
Cheesecake basca con coulis di lamponi e crumble di liquirizia
Latticini, glutine, uova
8.00
Churros con cannella e crema calda di cioccolato fondente
Latticini, glutine, uova
7.00